Sem glúten, sem lactose, sem açúcar e sem farinha! Super saudável e fácil de fazer. Experimente:
Bolo de banana com nozes e frutas secas
Ingredientes:
- 3 ovos
- 5 bananas nanicas bem maduras
- 2 xícaras de quinoa em flocos
- 100g de damasco picado
- 100g de nozes picadas
- 100g de uva passa
- 100g de ameixa preta picada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
No liquidificador bata os ovos com as bananas. Acrescente os demais ingredientes, misturando-os à massa com uma colher e, por último, adicione o fermento. Despeje em uma forma untada com óleo de coco e asse em forno pré-aquecido a 250 graus durante aproximadamente 20 minutos. Você pode decorar com pedaços das frutas secas utilizadas no bolo e salpicar com canela em pó. Fica divino!
Rendimento:
1 bolo grande.
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